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烫面炸糕最正宗配方?烫面

将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。

正宗烫面炸糕如何制作?炸糕最正宗配

烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、白糖80克、烫面水900克、炸糕最正宗配豆沙馅适量、烫面食用油适量。炸糕最正宗配抖漫动官网 烫面油炸糕的烫面做法: 1、白糖和清水倒进小锅里,炸糕最正宗配搅拌均匀。 2、烫面把锅坐在火上,炸糕最正宗配中。

12月你好烫面油炸糕怎么做?烫面

先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。

油炸糕发面和烫面的炸糕最正宗配禁画天堂网站入口免费配比是多少-九州醉餐饮网

将泡多源、白糖、烫面面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。然后撒点干面粉,烫面揉面,再捋成粗条,揪开成50-100。

我想自己做一顿炸糕，请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?-九...

如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。

油炸糕烫面怎么做，详细配方 - 懂得

油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许。

烫面炸糕(糖糕)的配方和制作步骤有哪几种-九州醉餐饮网

用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。

烫面炸糕起酥的秘诀?

烫面炸糕做法小提示: 1、炸糕要用烫面团,水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了。 2、唐心免费logo设计入口做好的烫面团无论在手。

烫面炸糕怎么做 - 懂得

烫面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面、食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。烫面炸糕的介绍:此糕过去是京城庙会小。

万全炸糕做法大全?

3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。 4、晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键。一定要晾凉再加适量面粉。 5、把烫面一定揉匀揉光滑。

烫面炸糕最正宗配方：面粉500克、高清乱码 爱夜免费入口白糖80克、水900克、豆沙馅适量、食用油适量。

烫面油炸糕的做法：

1、白糖和清水倒进小锅里，搅拌均匀。

2、把锅坐在火上，中小火烧开，等白糖融化后，禁漫天app官网直接进入把面粉倒入锅中，迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团，搅拌过程中要一直保持小火。

3、案板上抹上适量食用油，把烫面团倒在案板上，摊开晾凉，不烫手以后揉匀，盖上一个小盆子或保鲜膜，静置醒面10分钟后，再揉一遍，把面团揉到光滑细致。

4、把面团揉匀搓成条，揪成大约60克左右的小剂子。

5、现在把豆沙馅也分成小份儿，揉成圆球，1个大概25克左右。豆沙馅最好是用油豆沙，也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅，超市买的有点软，不容易包，也不如硬豆沙好吃。

6、把面剂子仔细揉匀，把中间捏出一个小坑儿，包入1颗豆沙馅，用虎口把收口捏紧。

7、翻个面，收口冲下，用手掌轻轻按扁，成为一个中间厚、边缘薄的圆形小饼。

8、锅里放油，稍微多一点儿，小火烧到油温5成热，大约150度，可以用一根筷子来测试油温，把筷子插到油中，筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来，这样的油温就合适了。

9、把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟，等炸糕定形后，再把漏勺撤出来，放进油锅中，小火慢慢炸到漂浮起来，然后再把火稍微开大一点儿，油温升高，炸到表面金黄色，油炸糕就好了，捞出来控油。

10、烫面的油炸糕就做好了，趁热吃又脆又香，比糯米做的炸糕好吃，还容易消化。

恒大公布新赛季套票销售方案 价钱分5档最贵1800元

恒大公布新赛季套票销售方案 价钱分5档最贵1800元

字体大小：A A2013-12-31 11:18:40编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间12月31日，广州恒大俱乐部公布了2014赛季套票的销售方案，新赛季恒大套票价钱分为5档，最低的学生票450元，之后依次为600元、900元、1300元、1800元。本次恒大将发售套票25000张。1月8日开始，恒大会员卡积分前100名的会员便可前往天河体育场完成续费。

　　广州恒大俱乐部2013赛季套票也是共分五档，最贵为1300，然后是1000、800、600、400元。恒大套票依然是包括中超和足协杯的所有主场比赛，以及亚冠小组赛主场比赛。相比起上赛季的套票，2014赛季恒大的套票稍有涨幅。

　　官网公告全文如下：

　　一、2014赛季会员卡(套票)充值续费价格

　　为回馈广大球迷一直以来的支持与厚爱，让更多球迷亲临赛场为球队加油助威，结合2013赛季会员卡(套票)价格，特制定2014赛季会员卡(套票)价格，具体为：按座位区域分为450元(学生票)、600元、900元、1300元、1800元共五档票价。(套票区设在2区、4区、7区、10区、11区、12区、14区，另5区、6区、8区、9区、13区为各大球迷组织会员充值续费区域)，本次发售套票总数量为25000张。

　　二、2014赛季会员卡(套票)充值续费整体安排

　　(一)、会员卡(套票)积分前100名持卡会员享优先续费

　　为回馈持卡会员对于俱乐部的支持与厚爱，2013赛季会员卡(套票)积分排名前100名持卡会员，特享2014赛季会员卡(套票)充值续费第一阶段或第二阶段优先权并获赠精美礼品大礼包一份，具体如下：

　　1、积分前100名持卡会员充值续费安排：

　　①优先充值续费原座位时间：2014年1月8日(15：00-17：30)

　　地点：广州天河体育中心体育场贵宾室入口

　　②在第二阶段开始前，将为没有选择充值续费原座位的积分前100名持卡会员优先办理充值续费新座位，具体安排如下：

　　时间：2014年1月14日(15：00-17：30)

　　地点：广州天河体育中心体育场贵宾室入口

　　2、续费资格：2013赛季会员卡(套票)积分排名前100名持卡会员，名单详情详见附件一。

　　3、续费须知及续费流程参照以下第一阶段充值续费原座位或第二阶段充值续费新座位执行。

　　4、积分前100名持卡会员如遇特殊情况无法在指定时间到指定地点完成充值续费工作，俱乐部将开通服务热线，可在充值续费工作指定时间开始前，电话预约充值续费时间。预约服务热线：020-85115103、020-89183493，服务时间：2014年1月2日—-1月7日10:00-17:30(周六、日及法定假期除外)

　　5、2013赛季会员卡(套票)积分前10名持卡会员俱乐部将为其颁发“2013赛季广州恒大足球俱乐部年度给力会员”证书。

　　6、2013赛季会员卡(套票)积分排名前10名持卡会员，可额外获赠俱乐部官方定制亚冠珍藏纪念红酒1瓶，并接受俱乐部为其安排官方采访，采访视频将可作为俱乐部制作官方视频素材。

　　(二)、第一阶段：为2013赛季持卡会员充值续费原座位

　　1、充值续费时间：2014年1月9日-1月12日(9：30-18：00)。

　　地点：广州天河体育中心体育场贵宾室入口

　　2、续费资格：为感谢持卡会员全赛季对于球队的支持，保证持卡会员续费原座位权利，结合会员卡(套票)积分情况，为使更多持卡会员可拥有续费原座位权利，现特将续费原位资格积分线下调，即2013赛季会员卡(套票)积分达到1300分以上(包含1300分)的持卡会员，拥有第一阶段续费原座位资格。具体时间安排如下：

　　2013赛季会员卡(套票)积分区间 重新续费新座位办理时间

　　积分达1600分(包含1600分)以上持卡会员 2014年1月9日9:30-18:00 2014年1月10日9:30-12:00

　　积分在1300分(包含1300分)以上持卡会员 2014年1月10日12:00-17:00 2014年1月11日-12日9:30-18:00

　　3、续费须知：

　　①具备资格的持卡会员如需办理充值续费原有座位业务，必须在此阶段指定时间内到指定地点办理此业务。如具备资格的持卡会员没有在规定时间内到俱乐部指定地点办理业务，则视为自愿放弃办理充值续费原有座位的权利，逾期不予受理。

　　②具备资格的持卡会员如不愿意保留原有座位，可以参加第二阶段充值续费新座位安排。

　　③每名具备资格的持卡会员在为本人办理充值续费原有座位业务的基础上，另可最多代续2张2014赛季会员卡(套票)。但要求另外代续的2张会员卡(套票)积分必须同时在分数线1300分以上(即具备充值续费原有座位资格)，方可办理代续业务。

　　4、续费流程：

　　①具备资格的持卡会员办理此业务需准备齐2013赛季会员卡(套票)及此会员卡(套票)信息内所对应的有效证件原件，办理代续业务也需准备齐上述所有资料。

　　②具备资格的持卡会员本人需携带齐以上资料在此阶段指定时间到指定地点办理此业务。

　　③具备资格的持卡会员在指定时间到指定点办理此业务时需先出示2013赛季会员卡(套票)，经现场工作人员使用积分检测机器查验会员卡(套票)内积分在规定分数线以上，即可进入现场办理此业务。

　　④具备资格的持卡会员进入现场办理业务时，需向现场工作人员出示以上所备所有资料，并缴纳充值续费原有座位所规定的费用。

　　⑤现场工作人员在资料核对无误并收取规定的费用后，向拥有资格的持卡会员发放2014赛季会员卡(套票)座位防伪贴并粘贴在2013赛季会员卡(套票)卡片指定位置上，对此卡片进行激活，完成充值续费手续。

　　⑥在新座位贴防伪贴及卡片激活完成后，此业务即办理完毕。此卡已具备2014赛季会员卡(套票)相关功能并可以正常使用，拥有资格的持卡会员须仔细核对卡内信息无误后保存好此卡，并可以离开充值续费现场。

　　(三)第二阶段：为2013赛季持卡会员充值续费新座位

　　1、充值续费时间：2014年1月15日-1月18日(9：30-18：00)。

　　地点：广州天河体育中心体育场贵宾室入口

　　2、续费资格：2013赛季会员卡(套票)积分达到800分以上(包含800分)的持卡会员，拥有2014赛季充值续费新座位资格。具体时间安排见下表：

　　2013赛季会员卡(套票)积分区间 重新续费新座位办理时间

　　积分达1201分以上持卡会员 2014年1月15日9:30-18:00

　　积分在1101分—1200分之间持卡会员 2014年1月16日9:30-18:00

　　积分在1001分—1100分之间持卡会员 2014年1月17日9:30-18:00

　　积分在800分—1000分之间持卡会员 2014年1月18日9:30-18:00

　　3、续费须知：

　　①具备资格的持卡会员，需按照所持会员卡的积分分数，对应不同积分分数区间的充值续费时间，按规定时间到俱乐部指定地点办理充值续费新座位业务，不同积分分数线所对应的具体充值续费时间不同。

　　②具备资格的持卡会员如需办理充值续费新座位业务，必须在所持会员卡(套票)对应积分分数区间规定的指定时间内，到指定地点办理此业务。如具备资格的持卡会员没有在规定时间内到俱乐部指定地点办理业务，则视为自愿放弃办理充值续费新座位的权利，逾期不予受理。

　　③充值续费新座位严格按照“顺序出票、先到先得”原则。即充值续费新座位时不允许选择具体座位，只允许选择充值续费新座位所在价格档区，俱乐部将会按照同一价格档区剩余座位从前到后按顺序出票。

　　④因充值续费新座位工作将在充值续费原座位工作结束后进行，俱乐部将会在完成第一阶段充值续费原座位后，对未被续费保留的座位全部解锁，并且严格按照“顺序出票、先到先得”原则。因此，俱乐部无法保证参与第二阶段充值续费新座位的持卡会员，都可以选择到自己最心仪的座位(请球迷做好第二选择以备万一)，敬请谅解。

　　⑤每名具备资格的持卡会员在为自己办理充值续费新座位业务的基础上，另可最多代续2张2014赛季会员卡(套票)。但要求另外代续的2张会员卡(套票)积分必须在同一分数线区间，拥有充值续费新有座位资格，方可办理代续业务。

　　⑥不在所划定积分分数线区间内的持卡会员，不具备充值续费新座位资格。对于已经参与第一阶段完成充值续费原座位的持卡会员，不得再参与充值续费新座位，不具备充值续费新座位资格。

　　4、续费流程：

　　①具备资格的持卡会员办理此业务需准备齐2013赛季会员卡(套票)及此会员卡(套票)信息内所对应的有效证件原件或复印件，办理代续业务也需准备齐上述所有资料。

　　②具备资格的持卡会员需携带齐以上资料在俱乐部指定时间到指定地点办理此业务。

　　③具备资格的持卡会员在指定时间到指定点办理此业务时需先出示2013赛季会员卡(套票)，经现场工作人员使用积分检测机器查验会员卡(套票)内积分在积分分数线区间内并符合规定的充值时间，即可进入现场办理此业务。

　　④具备资格的持卡会员进入现场办理业务时，需向现场工作人员出示以上所备所有资料，并缴纳计划充值续费新座位所规定的费用。

　　⑤现场工作人员在核对资料无误并收取规定的费用后，向具备资格的持卡会员发放2014赛季会员卡(套票)新座位防伪贴并粘贴在2013赛季会员卡(套票)卡片指定位置上，对此卡片进行激活，完成充值续费新座位手续。

　　⑥在新座位贴防伪贴及卡片激活完成后，此业务即办理完毕。此卡已具备2014赛季会员卡(套票)相关功能并可以正常使用，拥有资格的持卡会员仔细核对卡内信息无误后保存好此卡，并可以离开充值续费现场。

　　(四)第三阶段：面向广大球迷出Shou2014赛季会员卡(套票)

　　1、售票时间：2014年1月23日-25日(9：30-18：00)。

　　地点：广州天河体育中心体育场1号门(西门)

　　2、购买资格：所有未参与前两阶段充值续费工作的球迷均有购买2014赛季会员卡(套票)的资格。

　　3、购买须知：

　　①此阶段面向广大球迷出Shou2014赛季会员卡(套票)是在第一阶段及第二阶段充值续费工作全部完成后展开的，俱乐部将会在前两阶段工作完成后，将还未被充值续费的剩余套票座位全部解锁，面向广大球迷销售。

　　②已经参与完成前两阶段充值续费工作的持卡会员不具有此阶段购买资格。

　　③球迷购买2014赛季会员卡(套票)每人限购一张，不得代购，会员卡(套票)需与身Fen证信息进行一一绑定。

　　④俱乐部会安排充足的时间让球迷购买2014赛季会员卡(套票)。

　　⑤球迷购买2014赛季会员卡(套票)采取不同价格档区按“顺序出票、先到先得”原则，即球迷在购买时只可选择价格档区，不可选择具体座位，按顺序由前到后出票。

　　⑥温馨提醒：因2014赛季会员卡(套票)发售数量与2013赛季一致，如2013赛季持卡会员全部充值续费原(新)座位，即在第一阶段及第二阶段充值续费工作结束后没有剩余座位，则此阶段售票工作将取消，届时详见官网公告。

　　4、购买流程：

　　①具备购买资格的球迷需准备好本人身Fen证原件。

　　②具备购买资格的球迷需在俱乐部指定时间到指定点按秩序排队购买2014赛季会员卡(套票)。

　　③具备购买资格的球迷在购买2014赛季会员卡(套票)时需出示本人身Fen证，经现场工作人员进行身份验证及登记后，方可进入购买现场。

　　④具备购买资格的球迷进入购买现场后，向现场工作人员出示本人身Fen证原件并缴纳所需购买座位规定的费用。

　　⑤现场工作人员核对身Fen证资料无误并收取规定费用后，将身Fen证原件置于2014赛季会员卡(套票)新卡进行激活，激活后交予购买球迷，完成购买2014赛季会员卡(套票)手续。

　　⑥具备购买资格的球迷拿到新卡后需仔细核对卡内信息无误后，方可离开购买现场。

　　三、温馨提醒

　　1、八大球迷联盟将自行组织本联盟会员2014赛季会员卡(套票)充值续费工作，具体时间及安排详见八大球迷联盟内部公告。2014赛季会员卡(套票)现场充值续费工作将不接受八大球迷联盟持卡会员充值续费。

　　2、本次充值续费工作现场共设10个窗口及1个电信手机礼包快捷通道，每个窗口均可办理充值续费业务。(具体详见附件二)

　　3、对于无法识别的2013赛季会员卡(套票)，积分不达标不符合充值续费资格的会员卡(套票)以及会员卡(套票)内信息无法与有效证件一一对应的会员卡(套票)，均不予以办理2014赛季会员卡(套票)充值续费工作。

　　4、请需充值续费原有座位及充值续费新座位的持卡会员妥善保管2013赛季会员卡(套票)，如有遗失请于指定时间提前到俱乐部球迷商品形象店办理挂失补办业务，具体挂失补办时间详见官网公告。

　　5、查询积分网站为http://sports.21cn.com/hd/jifen/，球迷可登录此网站查询积分。

　　6、为提高充值续费效率，建议球迷朋友尽量携带现金完成2014赛季会员卡(套票)充值续费工作。

　　7、其他未尽事宜届时以俱乐部官网公告为准，此办法最终解释权归广州恒大足球俱乐部所有。

　　四、2014赛季会员卡(套票)充值续费服务热线：

　　服务时间：2014年1月2日—2014赛季充值续费工作结束

　　9:30—17:30(周六、日及法定假期除外)

　　热线电话：020-89183501、020-85115103、020-89183493

泉州市区中山路保护提升工程将启动 路段全长240米

原标题：泉州市区中山路保护提升工程将启动 路段全长240米

路段全长240米 工期240天 出台40项措施 最大限度不扰民

备受关注的泉州中心市区中山路（涂门街—打锡街）保护提升工程近日将启动，对该路段进行整体改造，力求历史风貌得到保护、地下管线功能齐全、景观得到改善。

泉州中山路是我国保存最完整的联排式骑楼建筑商业街，2001年获得联合国教科文组织“亚太地区遗产保护优秀奖”。它是泉州古城的南北中轴线，也是中外文化的串联轴线，承载着泉州市民对古城的美好记忆，是泉州古城文化的重要载体。

此次改造将遵循修旧如旧的原则，保存原形制、原结构、原材料、原工艺，真实完整地保存该街道建筑物的历史原貌和建筑特征。改造涉及建筑风貌、景观交通、市政基础设施、夜景照明四大方面，包括了骑楼、路面、地下管网等各个要素，是一项整体修复提升的系统性文化工程。此次改造路段全长240米，改造工期240天，预计明年7月，泉州中山路（涂门街—打锡街）将以崭新的面貌呈现在市民及游客眼前。

整个施工期间将最大限度实现不扰民。施工组针对工程出台了40项措施，解决扬尘、噪声、供水供电等问题，从管理措施、组织措施、技术措施、民扰应急处理措施方面加强管理，并增加与居民的互动。届时项目指挥部将邀请中山路10户居民代表参与监督施工，及时对居民提出的问题进行答复和解决。

改造后的中山路效果图

泉州网11月8日讯（记者 殷斯麒 通讯员 林朝阳）核心提示 一条中山路，半部泉州史，泉州中山路承载着市民对古城的重要记忆。作为古城生态修复城市修补“七个一”工程之一的中山路（涂门街—打锡街）保护提升工程备受各方关注，记者从项目指挥部了解到，各项前期准备工作正有序推进，将于近日启动对中山路（涂门街—打锡街）进行整体的改造提升。

名片 “南国多雨天，骑楼可避风”，始建于上世纪20年代初的泉州中山路，是我国保存最完整的联排式骑楼建筑商业街，入选中国历史文化街区。1998年沿街立面整修，2001年获得联合国教科文组织“亚太地区遗产保护优秀奖”。

现状>>骑楼年久失修破损严重 管线老化存安全隐患

中山路就像一个“活的博物馆”，那些深藏在街区里的文物古迹和非物质文化遗产，许多老泉州人如数家珍。就连中山路周边的众多小巷地名亦有着诸多典故。

然而，中山路在岁月流转中老态初现：骑楼年久失修破败不堪、交通不便居民外迁、沿街商业业态转型阵痛……如何在改善中山路基础设施和人居环境，激发街区活力的同时，又能延续和保护古街的风貌，牵动各方人士的心。

昨日，记者走访中山路（涂门街—打锡街），发现不少店面前的吊顶都有不同程度损坏，一些店面门前的吊顶缺失严重，有的吊顶甚至悬空，摇摇欲坠。在脱落的吊顶内部以及店铺外墙上，各种电线错综复杂地交织在一起，一旦出现短路，极可能引发火灾。

“城市在更新，中山路存在骑楼破损、白蚁虫蛀、电线老化等方方面面的问题。地下管网老化严重，已经无法满足居民的需求。”古城办项目建设组副组长、市住建局质监站站长林毅峰介绍，历次对中山路的整治均以各细分专业的具体问题为导向，此次启动的中山路（涂门街—打锡街）保护提升工程是多专业协同的综合整治提升，涉及建筑风貌、景观交通、市政基础设施、夜景照明四大方面，包括了骑楼、路面、地下管网等各个要素，是一项整体修复提升的系统性文化工程。改造后达到历史风貌得到保护，地下管线功能齐全，景观得到改善的目标。

目前，有关方面已在人民医院旧址建设中山路（涂门街—打锡街）保护提升工程指挥部。该指挥部将作为工艺试验区、材料堆放地，还将作为施工段居民电动车停车场，供施工路段的商户和居民停放电动车，进一步便民利民。

方案>>涉及建筑风貌、景观交通、市政基础设施、夜景照明四大方面

中山路（涂门街—打锡街）将如何改造？据介绍，此次改造路段全长240米，工程工期为240天。根据方案，改造涉及建筑风貌、景观交通、市政基础设施、夜景照明四大方面，施工过程以修旧如旧、绿色施工、保护古城为原则，尽力恢复古城风貌。

建筑风貌方面，中山路（涂门街—打锡街）保护提升工程建筑分为历史建筑和传统风貌建筑两类。根据建筑现状摸底，将传统风貌建筑分为细节提升、风貌恢复、加固修缮三类。历史建筑采用原材料原工艺修复和加固破损部位。传统风貌建筑细节提升类仅将门窗更换为与风貌相协调的形式，其余清洗维护。风貌恢复类拆除私搭乱建违章建筑，拆除影响风貌的现代装修，重新修缮。加固修缮类，立面破损较为严重的结构加固，立面修缮植入功能。建筑风貌努力保持原真性，保护中山路民国时期骑楼风貌，按其建筑本底进行立面修缮复原。此外，还将精细化设计管线，低压入吊顶位置等立面附属设施。针对引线外露问题，有条件的隐藏设置，无条件的美化装饰。

景观交通方面，骑楼人行道宽2.5米,用于步行。综合设施带3.0米,包含花箱、行人步行、休憩空间及外摆空间。其中在距离建筑1.4米处设置固定式花箱。管控车道6.0米,分时段控制车辆通行。

景观设计强化文化主题，植入特色元素。工程的片区内有府文庙、镇南门遗址、金鱼巷、黄氏宗祠等，将进行空间积极互动，引入文化活力。此外，还将植入入口处文化艺术雕塑、文化铜板“中山旧事”、中山路入口文化导视牌等。地面铺装与导视系统多样结合,展示历史文化信息,丰富人行街道体验。

市政基础设施方面，市政管线雨污分流，增设污水管，改造建筑污水出路，补充完善污水系统。西侧给水管管材废除，东侧给水管管材改造、排水沟更新改造，完善消火栓。通信线路采用架空保护，旧燃气管道废除重建，原有自来水管道废除，金鱼巷以北供电线路现状保护，以南新建。

夜景照明方面将打造相得益彰的夜景名片，结合氛围统一光色，安装符合风格特色的吊灯、装饰灯等。还将增设文化主题景观小品，补充特色城市家具。

技法>>遵循传统老工艺 使用回收旧材料 组建古建专家组

“修旧如旧是保护提升工程的核心要义，我们均使用老工艺、老材料，力求恢复风貌。”工程施工项目副经理黄金钢介绍，在立面修缮、浮雕修复、骑楼加固等工程中均遵循和使用传统工艺，以传统的手法进行恢复。此外，还专门搜集了胭脂砖，石板路也要用老构件，整个工程以恢复古早味为主。

此外，还专门组建了一个专家组，包含有经验的传统手艺老匠人、原先修复文庙的专家、古建筑专家和地方文史专家等，专门研究项目使用的传统工艺、中山路原貌等，经过反复论证和历史考究，综合得出此次保护提升工程的方案，力求细节完美。

不少细节也独具匠心，在骑楼店面的修复中，提供四个方案让业主根据业态进行自主选择，更符合自己店面的定位，而非千篇一律。针对路上的井盖，将结合泉州文化元素专门设计和定制，让整条街的风格充满文化古早味。

施工>>分两段平行施工 加快工期 多措施降低对市民干扰度

“项目所处的地理环境特殊，属历史文化重点保护街区，也是人流、车流量较大的商业街区，为确保工程的顺利进行，我们力求减少对市民的影响，最大限度不扰民。”黄金钢表示，此次工程施工要努力争创“市民互动示范工程”“现场施工管理示范工程”“安全文明标准化示范工程”。

据介绍，施工工期有8个月，分为三阶段。第一阶段三个月，包括主路改造、道路硬化等，力争明年春节前主路通行。第二阶段三个月，进行外立面和骑楼部分改造。第三阶段两个月，包括主路面铺砖、景观绿化等。

为了加快施工进度，道路分成两段各120米长的施工段，两段平行施工，120米施工段再分成6个施工节进行流水施工。施工前将表面的沥青抛除。为减少振动，中间的砼路面采用全截面切割成1米的方块，用挖掘机装车外运。

骑楼施工以“不破损原有立面风貌”为前提。在骑楼施工前，将在骑楼柱上设置沉降、位移观测点，对整个骑楼结构进行监测。在骑楼天棚拆除后，进行骑楼现状结构的鉴定。

施工过程中噪音及扬尘污染是居民最关切的。此次设置PM2.5扬尘监控，沿围挡顶部设置水喷雾，减少扬尘。施工过程中噪声较大的切割设备设置可移动的吸音房。采用绿色箱式盖板运输渣土专用车辆，避免泥土外漏，并严格控制装载量，以尽量减少沿途抛洒和扬尘，作业时间安排在夜间,以最大限度避免造成道路拥堵和减少扰民。设置移动式洗车台，车辆驶出工地前，均应进行除尘，避免污染路面。

为了不影响居民的正常生活，在骑楼两侧临时设置供水管道，保证正常供水。供电线路进行保护性施工，不影响周边居民的使用。施工前，电信、联通、移动、广电等线路架空，不影响周边居民的使用。设置24小时保安和保洁，保证骑楼商户的财产安全及卫生整洁。依周边环境合理安排重噪声作业时间，避开居民休息时间，若无法避免时提前通知周边住户。

“整个施工过程加强与市民的互动，全过程接受市民的监督。在施工区域附近居民中选取10户居民代表,聘请为项目环境监督员，及时、直接与居民交流，取得相互理解。”黄金钢介绍。

值得注意的是，在施工过程中将实行交通管制，机动车、非机动车沿庄府巷、涂门街、百源路、新门街分流绕行，行人可沿骑楼通行。（记者殷斯麒）